Chú thích Pesto

  1. 1 2 3 4 5 6 “Pesto của vùng Genova: một tiêu chuẩn vô song của ẩm thực Ý vĩ đại”. Truy cập ngày 11 tháng 10 năm 2011.
  2. ↑ Giải vô địch thế giới Mortar Pesto. “Công thức chính thức của Pesto”. Bản gốc lưu trữ ngày 18 tháng 10 năm 2011. Truy cập ngày 10 tháng 8 năm 2011.
  3. ↑ “pesto”. Từ điển từ nguyên trực tuyến.
  4. ↑ Pronzati, Virgilio (2012). “Si fa presto a dire pesto” [It is one thing to say Pesto]. Come uno specialista di enogastronomia racconta la storia popolare Genovese [Làm thế nào một chuyên gia thực phẩm và rượu vang liên hệ tới lịch sử dân gian Genova] (PDF) (bằng tiếng Ý). Genoa. tr. 2.Quản lý CS1: ngôn ngữ không rõ (liên kết)
  5. 1 2 “Moretum - Appendix Vergiliana”. Truy cập ngày 19 tháng 1 năm 2016.
  6. ↑ Ratto, Giovanni Battista (1863). La Cuciniera Genovese. Genoa: Fratelli Pagano.
  7. ↑ McGee, Harold (2004). Về thực phẩm và nấu ăn: Khoa học và truyền thuyết về nhà bếp. New York, New York: Charles Scribner's Són. ISBN 978-0-684-80001-1. LCCN 2004058999. OCLC 56590708.
  8. ↑ Rossi, Emanuele (1865). La vera cuciniera Genovese facile ed economica. Genoa.
  9. ↑ “Zelf Pesto Maken”.
  10. ↑ Traverso, Amy (tháng 4 năm 2008). “Pesto's Premiere”. Sunset. tr. 116. Bản gốc lưu trữ ngày 13 tháng 5 năm 2008. Truy cập ngày 22 tháng 7 năm 2008.
Bài viết này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.